咖啡馆的梦想与现实-作者: 赵珂僮-PDF电子书

作者: 赵珂僮
出版社: 中信出版社
出版年: 2016-12-1
页数: 272
定价: 45.00元
装帧: 平装
ISBN: 9787508669267

内容简介：本书分19章，从开咖啡馆的情怀到“基因”，从商业模式定位到安全底线，从价值管理到服务的尊严，从服务领域的去中心化到人文价值的擦亮与坚守，从筹资选址装修，到加盟连锁品控，告诉你一个咖啡的世界，同时告诉这个世界，一杯咖啡所能讲述的创业故事，一杯咖啡所能彰显的服务精神，一杯咖啡所能引发的一场供给侧革命，。中国的咖啡市场正在飞速发展。一个具体背景是，我们这个社会的基本矛盾还远远没有解决。何物可以带我们去远方？一艘船不如一本书，一本书不如一杯咖啡。咖啡就是我们在生活中能够触摸到的“诗和远方”。本书区别于通常意义的创业类图书，将所有关于咖啡店的理论隐于实战之后，属悟道而后参禅之作，由咖啡女王赵珂僮倾囊相授了咖啡行业的创业实操步骤与心法，尤其是其中对服务行业与服务精神的深刻洞察与反思，不但可以作为创业的指导书，同时可以成为服务业从业人员的案头书。书中附录中有开咖啡需要用到的文件，包括咖啡馆选址调查表、咖啡馆房屋租赁合同范本、咖啡馆室内装修设计任务书、消防工程申报及验收流程等文件，可以供想要开咖啡馆的读者取用。

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