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萨巴厨房：超简单！烤箱料理-作者: 萨巴蒂娜-PDF电子书
作者: 萨巴蒂娜 出版社: 中国轻工业出版社 出版年: 2017-11-1 页数: 192 定价: 39.80元 装帧: 平装 ISBN: 9787518416363 《超简单！烤箱料理（萨巴厨房）》囊括了大部分国人爱吃的烧烤类菜肴，也包涵西餐中常见的烤箱菜。蔬果、肉食、海鲜、主食、甜品，都可以用烤箱搞定！给你的一日三餐提供美味又健康的饮食方案，让你在轻松学会烤制美味的同时，还能够体会到作者的精心…- 9
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法国蓝带西餐烹饪宝典-作者: 杰尼·莱特 / 埃里克·朱莉-PDF电子书
作者: 杰尼·莱特 / 埃里克·朱莉 出版社: 中国轻工业出版社 译者: 丛龙岩 出版年: 2013-9-1 页数: 344 定价: 138.00 装帧: 精装 ISBN: 9787501990924 本书为普通厨师和家庭爱好者打开了蓝带厨艺学院神秘的大门。在书中全部的十五章里，菜谱内容简洁易懂，重点聚焦在不同的食品或食品分类的制作上，从汤、主菜到糕点、饼干类，每一章都是从如何挑选原材料开始，到食…- 3
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专业烹饪-作者: 韦恩·吉斯伦-PDF电子书
作者: 韦恩·吉斯伦 出版社: 大连理工大学出版社 出版年: 2005-6 页数: 704 定价: 128.00元 丛书: 美国 John Wiley & Sons 公司酒店与旅游业管理畅销书 ISBN: 9787561128688 《专业烹饪》(第4版)还提供了一千多个食谱和七百多幅图片和插图。另外《专业烹饪》(第4版)还将告诉你如何选择厨房设备与工具、如何设计菜单，如何对食物进行装盘与…- 25
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食物与厨艺 面食·酱料·甜点·饮料-作者: [美] 哈洛德·马基-PDF电子书
作者: [美] 哈洛德·马基 出版社: 北京美术摄影出版社 副标题: 面食·酱料·甜点·饮料 译者: 蔡承志 出版年: 2013-8-1 页数: 324 定价: 69.80元 装帧: 平装 丛书: 食物与厨艺 On Food and Cooking ISBN: 9787805015545 我们上知黑洞、霹雳和关于宇宙的各种奥秘，却无法解释面粉为何会让汤变得浓稠。 你知道吗？ ——可可、咖啡、乳酪竟…- 30
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食物与厨艺 奶·蛋·肉·鱼-作者: 哈洛德·马基 (Harold McGee)-PDF电子书
作者: 哈洛德·马基 (Harold McGee) 出版社: 北京美术摄影出版社 副标题: 奶·蛋·肉·鱼 译者: 林慧珍 出版年: 2013-8-1 页数: 365 定价: 69.80元 装帧: 平装 丛书: 食物与厨艺 On Food and Cooking ISBN: 9787805015552 以人类初始的第一口，开启生命之旅。人类是哺乳动物，也就是“吃奶的生物”，就跟所有哺乳动物一样，第…- 25
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食物与厨艺 蔬·果·香料·谷物-作者: [美] 哈洛德·马基-PDF电子书
作者: [美] 哈洛德·马基 出版社: 北京美术摄影出版社 副标题: 蔬·果·香料·谷物 译者: 蔡承志 出版年: 2013-8-1 页数: 361 定价: 69.80元 装帧: 平装 丛书: 食物与厨艺 On Food and Cooking ISBN: 9787805015538 《食物与厨艺：蔬·果·香料·谷物》： 蔬菜、果实、谷物和香料本身就是芳香美味的食物，还能让奶、蛋、肉、鱼等料理更加…- 25
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料理图鉴-作者: [日]越智登代子 著 / 平野惠理子 绘-PDF电子书
作者: [日]越智登代子 著 / 平野惠理子 绘 出版社: 后浪 丨 湖南美术出版社 出品方: 后浪 副标题: 每个人都应该知道的基本烹饪常识 原作名: 料理図鑑 : 『生きる底力』をつけよう 译者: 杨晓婷 出版年: 2018-9 页数: 384 定价: 70.00元 装帧: 平装 丛书: 美好生活图鉴系列 ISBN: 9787535676238 本书用生动有趣的小插画告诉你所有生活中的饮食小智…- 115
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面粉·水·盐·酵母-手工制作面包和比萨的基础-作者: [美] 肯·福克斯-PDF电子书
作者: [美] 肯·福克斯 出版社: 北京科学技术出版社 副标题: 手工制作面包和披萨的基础 原作名: Flour Water Salt Yeast: The Fundamentals of Artisan Bread and Pizza 译者: 马志文 出版年: 2016-11-1 定价: 79.00 元 ISBN: 9787530484845 新鲜出炉的面包表皮酥脆、内部松软，没…- 96
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DK 世界美食之旅-作者: 英国DK出版公司-PDF电子书
作者: 英国DK出版公司 出版社: 旅游教育出版社 译者: 黄淳 / 王璨 出版年: 2015-4-1 页数: 330 定价: 138.00 装帧: 精装 丛书: DK系列图书 ISBN: 9787563730711 《DK世界美食之旅》图文并茂，它将带你踏上全球美食的旅程，去世界上最为有趣的旅游胜地发掘令人垂涎的美食。并且，在大块朵颐当地美食时，手头这本旅游指南还推荐了最美的风景及观光活动。- 122
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完全烧烤指南：关于烧烤你必须知道的264件事-作者: [美] 莉萨·阿特伍德-PDF电子书
作者: [美] 莉萨·阿特伍德 出版社: 江西人民出版社 出品方: 后浪 副标题: 关于烧烤你必须知道的264件事 原作名: The Total Grilling Manual 译者: 郭在宁 出版年: 2018-8 页数: 216 定价: 99.80元 装帧: 精装 ISBN: 9787210104933 本书收录了关于烧烤你必须知道的264件事，是一本关于烧烤的指导大全。从工具的准备、食材的分…- 144
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食材百科全书：来自世界各地的2500种原材料介绍和与之搭配的经典食谱-作者: 英国DK出版社-PDF电子书
作者: 英国DK出版社 出版社: 中国轻工业出版社 副标题: 来自世界各地的2500种原材料介绍和与之搭配的经典食谱 译者: 丛龙岩 出版年: 2019-1-1 页数: 526 定价: 268.00元 装帧: 精装 丛书: DK系列图书 ISBN: 9787518419562 本书是享誉全世界的经典食材百科图书，内容丰富、食材种类齐全，囊括了当下专业厨房的主流食材，并对部分主要食材进…- 231
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舌尖上的森林：怎么认出毒蘑菇？-作者: [法] 大卫 ·梅尔贝克 著 / [法] 康迪斯·阿亚-PDF电子书
作者: [法] 大卫 ·梅尔贝克 著 / [法] 康迪斯·阿亚 出版社: 中信出版集团 副标题: 怎么认出毒蘑菇？ 奇问趣答小百科 原作名: La forêt qui se mange... ou pas 译者: 李悦 出版年: 2019-12-25 页数: 112 定价: 35.00元 装帧: 平装 丛书: 奇问趣答小百科 ISBN: 9787521702866 为什么我们吃的蘑菇闻起来都很香？…- 97
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明日的餐桌-作者: ［美］帕梅拉•罗纳德 / 拉乌尔•亚当查克-PDF电子书
作者: ［美］帕梅拉•罗纳德 / 拉乌尔•亚当查克 出版社: 上海译文出版社 出品方: 上海译文新文本 原作名: Tomorrow’s Table: Organic Farming, Genetics, and the Future of Food 译者: 蒋显斌 出版年: 2016-1 页数: 328 定价: 45.00 装帧: 平装 ISBN: 9787532770137 内容简介：《明天的餐…- 104
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食帖10早餐,真的太重要了-作者: 林江 主编-PDF电子书
作者: 林江 主编 出版社: 中信出版社 出版年: 2016-7 页数: 164 定价: 42.00元 装帧: 平装 丛书: 食帖 ISBN: 9787508662695 内容简介：这本书的作者是来自中国台湾的美食家、健康专栏作家、旅游美食节目主持人谷岩鹰。他在书中分享了自己多年来对早餐的研究和实践经验，以及来自各行各业30位晨间生活家的早晨生活方式和理念。书中不仅有50种营养美味的早餐解决方案，…- 145
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简单•丰盛•美好祖宜的中西家常菜-作者: 庄祖宜-PDF电子书
作者: 庄祖宜 出版社: 广西师范大学出版社 出品方: 理想国 副标题: 祖宜的中西家常菜 出版年: 2016-11 页数: 256 定价: 78.00元 装帧: 平装 ISBN: 9787549589128 内容简介：《简单•丰盛•美好祖宜的中西家常菜》是由著名厨师庄祖宜所著的一本美食书，主要介绍了一些简单易做、丰富多彩、味道美好的中西合璧家常菜。在这本书中，庄祖宜分享了自己多年来的烹饪经验和心…- 165
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1人份，剛剛好-作者: 奧斯卡-PDF电子书
作者: 奧斯卡 出版社: 尖端 副标题: 奧斯卡的72道獨樂料理 出版年: 2013-5-17 定价: TND350 ISBN: 9789571051925 内容简介：《1人份，剛剛好》是一本烹饪书籍，由作者精选出适合一人份的烹饪食谱，帮助读者更轻松地烹饪出自己喜欢的菜肴。该书主要分为三个部分，分别是「快速上桌」、「随意搭配」和「爱心早餐」。第一部分「快速上桌」，介绍了一些适合日常快速烹饪的菜肴，…- 97
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1鍋3步驟-作者: Irene陳秭璇-PDF电子书
作者: Irene陳秭璇 出版社: 時報出版 副标题: 日日料理最簡單的美味提案：氣質烹飪家Irene教你65道一學就會、一吃就愛的不挑鍋食譜 出版年: 2016-4-2 装帧: 平装 ISBN: 9789571365916 内容简介：《1鍋3步驟》是由Irene陳秭璇所著的一本烹饪书籍，该书介绍了很多简单易学，方便实用的烹饪方法，是新手厨师的必备指南。该书主要分为四大部分，分别是「1鍋3步驟」概…- 88
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吃出健康好身材-作者: 范志红-PDF电子书
作者: 范志红 出版社: 北京科学技术出版社 副标题: 搭配《范志红28天减肥记录》使用，超值附赠一日三餐减肥营养食谱，让你瘦得有理有据 出版年: 2019-7-15 页数: 336 定价: 98 装帧: 平装 ISBN: 9787571403003 内容简介：《吃出健康好身材》是一本由范志红所写的健康饮食类书籍，本书重点介绍了如何通过健康饮食来保持身体健康和良好的身材。本书主要分为三个部分。第一…- 892
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低碳飲食大革命-PDF电子书
出版社: 楓書坊 出版年: 2019-7-25 页数: 325 ISBN: 9789869188487 内容简介：《飲食大革命》是一本探讨全球飲食文化的图书，全书共分三部分，共计十五章。第一部分名为“飲食新时代”，主要介绍了当今全球飲食的发展概况，以及不同地区的饮食状况和文化背景。涉及了如何满足当今食客的健康、品质、安全和个性化需求等，同时阐述了如何应对粮食危机和环保问题。第二部分名为“飲食運动”…- 95
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大茅山土法酿造杨梅酒-作者：朱梅-PDF电子书
内容简介：《大茅山土法酿造杨梅酒》是一本有关杨梅酒酿造的实用性指南，由朱梅撰写。本书主要介绍了土法酿造杨梅酒的过程、技巧和注意事项，以及酒后的保存和饮用方法。此外，书中还附有一些具体的杨梅酒配方和特色酒品推荐。本书共分为四章。首先，第一章简要介绍了杨梅酒的历史和种类。其次，第二章介绍了酿造杨梅酒的基本步骤，包括原料制备、发酵、过滤和瓶装等。第三章则介绍了如何加入不同的辅料制作出不同风味的杨梅酒，并…- 88
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蛋與吐司的美味組合公式-作者：永田唯-PDF电子书
出版社: 邦聨文化事業有限公司 副标题: Coffeehouse時尚輕食～雞蛋三明治的終極探索，注入新菜單的研發靈感 原作名: 永田唯 出版年: 2020-11 页数: 191 定价: NT 450 装帧: 平装 ISBN: 9789865520236 内容简介：《蛋與吐司的美味組合公式》是一本介绍吐司加蛋的美食配方的书籍，由永田唯编写。全书共分为六章，涵盖了各种各样的吐司加蛋的配方以及烹调技巧，…- 118
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饮食的迷思：关于营养、健康和遗传的科学真相-作者: [英] 蒂姆·斯佩克特-PDF电子书
作者: [英] 蒂姆·斯佩克特 出版社: 广西师范大学出版社 出品方: 理想国 副标题: 关于营养、健康和遗传的科学真相 原作名: The Diet Myth: The Real Science Behind What We Eat 译者: 李超群 出版年: 2019-3 页数: 340 定价: 52.00 装帧: 平装 ISBN: 9787559813442 内容简介：《饮食的迷思：关于营养、健…- 102
