作者: 代瑞婷 编
出版社: 高等教育出版社
出版年: 2010-10
ISBN: 9787040310894
页数: 379
定价: 29.60元
《汤粥大全集》经过一年多的精心策划和创作，在众多美食营养专家和烹饪顾问的指导下成功面世。编撰期间，编者不仅根据营养专家的要求不断改进烹饪方式，以保留汤粥更多的营养，还根据烹饪顾问的指导不断调整制作步骤，使汤粥色香味俱全，营养更加丰富。专家、顾问和编辑的共同努力，使得《汤粥大全集》既具有权威性，又具有可操作性，是您厨房必备的好伙伴。书中的每道汤粥的原料都是菜市场、超市中常见的，能轻易买到；每道汤粥所用的烹饪手法都是“煮、熬、蒸”等常见操作，简单易学；所用厨具也都是居家常备的锅碗瓤盆，随处可见……一书在手，健康美味全数收录，一定会让厨房变成您展示厨艺的舞台，让餐桌变成您家里最温馨的美味天堂！
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