作者: 徐茂挥 / 古丽丽
出版社: 华夏出版社
出版年: 2015-9-1
ISBN: 9787508079646
页数: 272
装帧: 平装
定价: 59.8
原作名: 自己釀；DIY釀醬油、米酒、醋、紅糟、豆腐乳20種家用調味料
自己酿：DIY酿酱油、米酒、醋、味噌、豆腐乳等20种家用调味料》教你制作20种最基本的调味料制作方法，学会它们就等于学会酿制百种调味酱料。每一种调味料的制作过程都有详细的步骤图解，让每个人跟着做就会成功。书中还会教你辨别各种调味料的真假，以及各种调味料的成功关键与保存方法，更透露了将一种酱料变出数十种口味的美味秘诀。在食品安全问题备受关注的年代，吃自己酿的酱，最实在最安心！
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