山家清供-作者: [宋]林洪撰，章原编著-PDF电子书

作者: [宋]林洪撰，章原编著
出版社: 中华书局
出版年: 2013-12-4
页数: 220
定价: 27元
装帧: 平装
丛书: 中华生活经典
ISBN: 9787101096132

内容简介：南宋林洪所撰《山家清供》，二卷，104节。收录以山野所产的蔬菜、水果、动物为主要原料的食品，记其名称、用料、烹制方法，行文间有涉掌故、诗文等。全书广收博采，内容丰富，涉猎广泛，是一部融饮食、养生、文学为一身，描写宋代士人生活情趣的奇书。本次整理以明代万历年间《夷门广牍》本为底本，详加注释、翻译，并从现代营养学、文学和文化学等多角度进行阐释。全书配有与正文相得益彰的图片。