白酒酿造及新型白酒工艺学-作者: 马荣山-PDF电子书

白酒酿造及新型白酒工艺学-作者: 马荣山-PDF电子书

作者: 马荣山
出版社: 沈阳出版社
出版年: 2005年04月
ISBN: 9787544127691
页数: 326 页
装帧: 平装
定价: 30.0

面对世界洋酒业的冲击,如何把中国白酒推向世界,是一个殛待解决的问题,仅靠传统的生产工艺很难实现。本书在研究传统工艺的基础上,结合现代技术对白酒工艺进行探讨,用新的观念理解中国传统白酒。简明、通俗、实用,本书帮你生产出世界酒类强林中占有一席之地的优质中国白酒。

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