作者: 本书编写组
出版社: 光明日报出版社
副标题: 传世美味炮制完全攻略
原作名: 本书编写组
译者: 本书编写组
出版年: 2012-7-2
页数: 192 电子书
定价: 29.80元
装帧: 平装
丛书: 舌尖上的中国
ISBN: 9787511226754
内容简介：以纪录片《舌尖上的中国》为缘起，纪录片配套菜谱《舌尖上的中国：传世美味炮制完全攻略》一书，淡化了复杂的技法、炫目的配料、精致的器皿，强调食物天然的质地和味道之美，以大量微距镜头拍摄食物，充分展现了食物本身的质感，让您用手就能触到食物呼之欲出的美色美味。本书打破了原纪录片7集的结构，以菜式为核心，分为5章，将我们关于山珍海味、花样主食、豆奶制品、腌货腊味和五味调和的美好记忆与制作方法一一道来
舌尖上的中国传统美味炮制完全攻略
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