-
招牌小炒变变变-作者: 史正良-PDF 电子书
作者: 史正良 出版社: 上海科学普及出版社 出版年: 2006-12 ISBN: 9787542735850 页数: 83 定价: 19.80元 细细领悟食材与调料间相互渗透的过程，大师手把手教你扭转炒锅里的乾坤，书页间徐徐飘送的饭菜香。你，闻到了吗? 如今，我国已逐渐步入小康社会，百姓人家对饮食的要求不仅是吃饱，更要求吃好，吃得科学，健康，吃得有文化、有品位。为此，中国烹饪大师史正良先生通过潜…- 33
- 0
-
刘自华川菜大讲堂-作者: 刘自华-PDF电子书
作者: 刘自华 出版社: 延边大学出版社 出版年: 2010-11 ISBN: 9787563431403 页数: 361 定价: 28.00元 《刘自华川菜大讲堂》内容简介：作为文化，饮食早已成为社会进步和人类文明的主体标志，中国的饮食文化博大精深，魅力无限，是世界烹饪百花园中一朵永开不败的奇葩。纵观中国烹饪的发展和司厨实践，尽管各省甚至有的地区自成一派、各称一家，呈百花齐放、百家争鸣之势，但是…- 19
- 0
-
经典川菜分步图解_pdf电子书_作者: 董国成
作者: 董国成版本: 全彩扫描版书号: 9787518000111发行时间: 2013年11月语言: 简体中文 书籍简介：本书精选200道经典家川菜，每道菜都配有详细的步骤图片和讲解文字，通过阅读，使读者能够快速学习和烹制美味菜肴。全书包含凉菜篇、热菜篇、火锅汤煲篇和小吃篇，具有很强的实用性和可操作性，适合初学者学习阅读。- 430
- 0
-
原味小厨：川味家常菜_pdf电子书_作者: 张奔腾
作者: 张奔腾版本: 全彩版书号: 9787538448641发行时间: 2013年09月语言: 简体中文 书籍简介：《川味家常菜》为大众饮食类图书。川菜是中国传统风味菜系，受到大众的喜欢。选取具有四川口味的各式菜肴，按照凉菜、热菜、汤羹和小吃分为四个篇章页，然后按照标准选取具有四川特色的各式风味菜品，全书共介绍近400道适宜家庭操作的菜肴品种。可帮助您烹饪出色香味形俱佳、营养健康的各…- 267
- 0
