作者: 齐光明
版本: 全彩版 电子书
书号: 9787518001309
发行时间: 2014年03月
语言: 简体中文
书籍简介：湘菜为八大菜系之一，《经典湘菜：芙蓉厨王20年厨艺集萃》分为金牌特色、畜肉类、禽肉类、水产类、蔬菜类等五大类，全面介绍了湘菜特色菜品近200道，作者从厨20余年，每道菜品皆是其多年工作的经验总结，从原料、调料、做法到装盘步步考究，讲究色香味俱佳，可作为从业人员的参考用书。
经典湘菜 芙蓉厨王20年厨艺集萃
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