出版年: 2012-1
页数: 143
定价: 91.00元
ISBN: 9789621445049
内容简介：次学做手工面包不难！烘培新手也能放胆玩面团！严选100种人气面包，囊括欧式面包、日式面包、台式面包，从基础到经典的都在其中，一次完整呈现！本书使用低温冷藏种制作的面团，因长时间在低温中熟成，不只面包风味较好、成品质地柔细、口感弹性特佳、外型更加美观外，操作起来也更省时、更方便，爱吃面包的你，赶快动手跟着试试吧！
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