蛋與吐司的美味組合公式-作者：永田唯-PDF电子书

出版社: 邦聨文化事業有限公司
副标题: Coffeehouse時尚輕食～雞蛋三明治的終極探索，注入新菜單的研發靈感
原作名: 永田唯
出版年: 2020-11
页数: 191
定价: NT 450
装帧: 平装
ISBN: 9789865520236

内容简介：《蛋與吐司的美味組合公式》是一本介绍吐司加蛋的美食配方的书籍，由永田唯编写。全书共分为六章，涵盖了各种各样的吐司加蛋的配方以及烹调技巧，旨在帮助读者掌握如何用蛋和吐司掌握出不同口味和风味的美食。在第一章中，作者介绍了吐司和蛋的基础知识以及它们在美食中的作用，并且列出了制作美味蛋和吐司的主要原料和用具。接着，第二章中，作者介绍了最基本的吐司加蛋的配方，如吐司三明治、法式吐司等。同时，作者也提供了一些烹调技巧，如面包的烘干、蛋的烹制方法等，以确保制作出美味的吐司加蛋。在第三章和第四章中，作者提供了一些创新的吐司加蛋的配方，如南瓜蛋吐司、奶茶吐司等，这些配方会给读者带来不同的口感和风味，同时还介绍制作这些特别配方时需要注意的技巧和步骤。在第五章中，作者介绍了吐司和蛋的搭配有关的进一步资料，例如不同的蛋可以和不同类型的面包搭配，切法与搭配也会影响口感等等，这一章的内容会让读者更好的理解吐司和蛋之间的配合关系。最后，在第六章中，作者提供了一些高级的吐司加蛋配方，如松露蛋吐司、龙虾蛋吐司等，以及更复杂的烹调技巧，如熏烤等，这些配方不仅需要更多的准备工作，而且需要更高的烹调技巧，但作者会详细的介绍做法，让读者尝试。总之，《蛋與吐司的美味組合公式》是介绍吐司加蛋配方的权威指南，它包含了丰富的信息和技巧，帮助读者完美烹制吐司和蛋，同时还能尝试创新的配方，在厨艺上突破自己。