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世界咖啡地图-作者: [英] 詹姆斯·霍夫曼-PDF电子书
作者: [英] 詹姆斯·霍夫曼 出版社: 中信出版社 出品方: 中信·雅信 原作名: The World Atlas of Coffee 译者: 王琪 / 谢博戎 / 黄俊豪 出版年: 2016-7-1 页数: 256 定价: 198.00 装帧: 精装 ISBN: 9787508661148 《全球咖啡地图》是咖啡爱好者的终极导航。世界咖啡师大赛冠军、咖啡烘焙专家詹姆斯•霍夫曼为读者深入剖析各个…- 499
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你不懂咖啡-作者: [日]石胁智广-PDF电子书
作者: [日]石胁智广 出版社: 江苏凤凰文艺出版社 原作名: コーヒー「こつ」の科学―コーヒーを正しく知るために 译者: 从研喆 出版年: 2021-8 页数: 256 定价: 52.00元 装帧: 软精装 ISBN: 9787559461032 喜欢饮用咖啡的你，真的了解咖啡吗？从一颗坚韧的咖啡豆到一杯美味的咖啡，其中隐藏了多少令我们意想不到的秘密呢？ “全日本咖啡协会会长奖”得主石胁智广，化…- 1.2k
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无添加纯手工烘焙（畅销升级版）_pdf电子书_作者: 范姝岑
作者: 范姝岑版本: 全彩版书号: 9787534144783发行时间: 2012年06月语言: 简体中文 书籍简介：其实，每一款点心的制作过程都会有一个至关重要的环节，只要了解并掌握了这个环节，就能让你做出的甜点也鲜活起来。《图说生活：无添加纯手工烘焙（畅销升级版）》讲解的烘焙技巧，简单得让人意外，制作出的各式点心，可口得令你心动。除此之外，你更能领略与众不同的创意风格，让你尽情享受…- 110
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一学就会的家庭烘焙_pdf电子书_作者: 兰子
作者: 兰子版本: 全彩版书号: 9787506475167发行时间: 2011年10月语言: 简体中文 书籍简介：家庭烘焙的基本常识、烘焙的必备工具。烘焙的基本原料、饼干篇小释、原味沙堡饼干、水晶沙堡饼干、葡萄沙堡饼干、榛子蛋白脆、葡萄小圆饼、花生沙堡饼干、肉桂沙堡饼干、马卡龙杏仁小圆饼、香草马卡龙等等。- 159
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经典烘焙大全_pdf电子书_作者: 犀文图书
作者: 犀文图书版本: 全彩版书号: 9787506491426发行时间: 2013年01月语言: 简体中文 书籍简介：《经典烘焙大全》系统地介绍了烘焙的基本常识和烘焙食品的制作方法，每款作品都是精心挑选的经典之作，并由大师亲自演绎。详细的文字说明，配上分步图解，附赠大师多年来推敲出来的独家秘方。《经典烘焙大全》适合烹饪专业人士及家庭烹饪爱好者等参考使用，让您轻松学会其制作要…- 160
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